世界紅茶日記
只為了泡一杯好喝的鮮奶茶，陸續在很多平台買了紅茶 因此有了做紀錄的想法，提供一些我自己的泡鮮奶茶的方法 1. 炭焙紅茶(肯亞CTC) 平台 : 蝦皮 (行火者炭焙) 單喝有炭燒香 入口後，先是帶微酸、尾韻微澀 很適合去油解膩 個人推薦用來泡鮮奶茶，味道會變成三點一刻，但又沒有三點一刻的化學成分，還能客製化無糖 2. 大紅袍紅茶 平台 : 蝦皮 (行火者炭焙) 外型很像燒焦的茶葉，會有種泡不開的感覺 除了有炭燒香，還多了股咖啡香，茶的厚度偏薄，所以單喝是很清爽順口的 我自己習慣還是把它泡成鮮奶茶喝 但有一半的重量是用 阿薩姆CTC，去增加紅 茶的厚度 等於是300cc紅茶，要用1.5g 大紅袍 /1.7g 阿薩姆CTC，接著倒入120cc牛奶 3. 印度阿薩姆夏摘有機紅茶(CTC) 平台 : 蝦皮 (印度花園) 就是個很基本款適合泡鮮奶茶的紅茶基底 4. 尼泊爾 紅茶 平台 : 蝦皮 (印度花園) 這款是會帶有股清香的紅茶 1.7g尼泊爾+1.3g 阿薩姆CTC 這是我最後調整出來最滿意的鮮奶茶的紅茶基底 另一種則是1.2g 尼泊爾+1g 阿薩姆CTC +1g 盧哈娜 最後因為太多紅茶基底，就有時會亂調，也是一種樂趣之一 5.野紅茶 平台 : 蝦皮 (Teamo) 因為夏天快到了，覺得該買個適合冷泡的紅茶 剪掉吊牌丟入常溫水中，500cc，分兩天喝 入口前還會有股清香，冰涼爽口解膩的好幫手 6.老欉阿薩姆 平台 : 蝦皮 (Teamo) 這次用2.9g直接沖280cc熱水 茶湯的顏色會比國外紅茶顏色要來得不紅，偏黃色，個人會覺得不太討喜 之後會考慮用其他茶葉混看看，看有沒有新的滋味 但不得不說泡成鮮奶茶，入口會有一股焦糖香味，貴真的有貴的道理呀 7.ADRA 烏瓦UVA 平台 : momo 8.ADRA 盧哈娜Ruhuna 平台 : momo 當初這兩款純粹是momo打折快五折的樣子才下手 包裝很漂亮，也是散茶